Voor de btw moet onderscheid worden gemaakt tussen:
- De levering van eten en/of drinken
- Het verrichten van een restaurant- of cateringdienst
Restaurant- en cateringdiensten
Restaurant- en cateringdiensten bestaan uit het verstrekken van eten en/of drinken in combinatie met voldoende bijkomende diensten ten behoeve van de onmiddellijke consumptie van het eten en/of drinken.
Het gaat er om dat het verstrekken van eten en/of drinken niet meer is dan een onderdeel van het geheel waarin de verleende diensten de overhand hebben. Denk hierbij aan het bereiden van het eten en het serveren van het eten en/of drinken.
Wat zijn restaurantdiensten?
Restaurantdiensten zijn bovengenoemde diensten verleend in de ruimten van de dienstverrichter, dus bijvoorbeeld in een restaurant.
Wat zijn cateringdiensten?
Cateringdiensten zijn bovengenoemde diensten verstrekt op een andere plek dan in de ruimte van de dienstverrichter. Denk hierbij aan eten dat bij iemand thuis wordt bereid en geserveerd.
Wanneer een gewone levering?
Als er geen bijkomende diensten worden verricht die de overhand hebben, wordt het verstrekken van eten en/of drinken (eventueel met vervoer) niet aangemerkt als restaurant- of cateringdienst. Er is dan sprake van een levering van eten en/of drinken voor de btw. Denk hierbij aan het kopen van een patatje bij een snackbar.
Art. 6 Btw-verordening:
1. Onder restaurant- en cateringdiensten wordt verstaan het verstrekken van bereide of onbereide spijzen of dranken dan wel beide, voor menselijke consumptie, in combinatie met voldoende bijkomende diensten ten behoeve van de onmiddellijke consumptie van die spijzen of dranken. Het verstrekken van spijzen of dranken dan wel beide is niet meer dan een onderdeel van het geheel waarin het dienstenaspect de overhand heeft. Restaurantdiensten zijn dergelijke diensten verstrekt in de ruimten van de dienstverrichter en cateringdiensten zijn dergelijke diensten verstrekt elders dan in de ruimte van de dienstverrichter.
2. Het verstrekken van bereide of onbereide spijzen of dranken dan wel beide, al dan niet inclusief het vervoer ervan, maar zonder andere bijkomende diensten wordt niet aangemerkt als restaurant- en cateringdiensten in de zin van lid 1.
